توسعه سریع چین در آبزی پروری جهانی

  در سال های اخیر، توسعه سریع چین در آبزی پروری چشم انداز جهانی صنعت غذاهای دریایی را عمیقاً تغییر داده است. چیزی که زمانی به عنوان یک صنعت سنتی پراکنده، کم‌پایین و وابسته به تجربه{{2} در نظر گرفته می‌شد، اکنون به یک سطح استراتژیک ملی ارتقا یافته است و به یکی از پویاترین بخش‌ها در صنعت غذای جهانی تبدیل شده است.

برای مصرف کنندگان چینی، تغییرات به طور مستقیم بر روی میزهای غذاخوری آنها منعکس می شود. میگوی آبالون و ببری که زمانی مواد اولیه- در نظر گرفته می‌شد، اکنون با قیمت‌های مقرون‌به‌صرفه‌تر به آسانی در بازار موجود است. پشت این گسترش و ارتقاء خیره کننده صنعت آبزی پروری چین است.

داده ها نشان می دهد که در سال 2024، تولید محصولات دریایی چین از 37 میلیون تن فراتر رفت و برای سال های متوالی رتبه اول را در جهان به خود اختصاص داد و محصولات کشاورزی تا 80 درصد را به خود اختصاص دادند. این بدان معناست که چین نه تنها بزرگترین تولید کننده غذاهای دریایی در جهان است، بلکه به تدریج در حال تبدیل شدن به هسته اصلی زنجیره جهانی تامین پروتئین دریایی است. مقیاس عظیم این صنعت مصرف داخلی را تضمین می کند و صادرات را تثبیت می کند و غذاهای دریایی را به طور فزاینده ای جایگزین گوشت طیور و دام در رژیم غذایی چینی می کند.

مزیت رقابتی عمیق تر از کامل بودن زنجیره صنعتی ناشی می شود. از پرورش نهال، فرآوری خوراک و پیشگیری از بیماری گرفته تا تجهیزات آبزی پروری، فرآوری و صادرات، چین فشرده ترین و جامع ترین سیستم آبزی پروری جهان را تشکیل داده است. سرمایه گذاری در تحقیقات علمی نیز به سرعت در حال افزایش است. چین به شدت تحقیقات در مورد منابع هسته ای بذر برای آبزی پروری دریایی را ترویج داده است و به طور متوالی گونه های جدیدی مانند گلدن پومفرت، میگو و هامور را پرورش داده است. محصولات آبزی چینی با تکیه بر سیستم کامل تولید، عرضه مواد خام بومی‌سازی شده، و مزیت‌های کم هزینه- خود رقابت قیمتی قوی در بازار بین‌المللی حفظ می‌کنند.