با قطع منابع پرو و ​​بازگشایی خشک کردن داخلی، فروش ماهی مرکب کوچک-گوش به شدت افزایش یافته است.

اخیراً، فروش ماهی مرکب "گوش کوچک-" در بازار داخلی به شدت افزایش یافته است. محموله ها بسیار فراتر از انتظارات بوده است. با این حال، با توجه به بازار ضعیف ماهی مرکب، چرا ماهی مرکب گوش کوچک اینقدر محبوب شده است؟ آگاهان صنعت به ترکیبی از عرضه از پرو، فرآوری داخلی و تقاضای فصلی اشاره می کنند.

1. برش‌های عرضه پرو، ماهی مرکب کوچک-در عرضه کوتاه

ابتدا باید به منبع-پرو نگاه کنیم. پرو به عنوان یکی از بزرگترین مناطق-تولید کننده ماهی مرکب در جهان، امسال رکورد-شکستن تولید کلی را به دست آورد، اما ماهی مرکب کوچک-تقریبا ناپدید شده است. ماهیگیران روی برداشت ماهی مرکب غول پیکر- متوسط ​​و بزرگ (Dosidicus gigas) تمرکز می‌کنند و «گوش‌های کوچک» را به یک کالای کمیاب تبدیل می‌کنند.

در نتیجه، بازار فعلی گوش‌های وارداتی تقریباً به طور کامل به موجودی کالا وابسته است و یک «بازی سهام-و- سهام ایجاد می‌کند. هرچه بیشتر واردات داشته باشیم، در داخل بیشتر داریم؛ هر چه کمتر بفروشیم، کمتر داریم.» خودی‌های صنعت صراحتاً اظهار می‌کنند که این مدل{4}}قیمت ثابت، عدم تعادل کوتاه‌مدت بین عرضه و تقاضا ایجاد می‌کند و قیمت‌ها را بالا می‌برد.

2. کمبود ساختاری: افزایش لوله های ماهی مرکب با گوش، کاهش برش خالص

دوم اینکه ساختار واردات بازار داخلی نیز در سال جاری تغییر کرده است. در مقایسه با حجم بالای برش‌های وارداتی سال‌های گذشته، واردات امسال عمدتاً شامل لوله‌های ماهی مرکب با گوش‌ها و نوارهای کامل ماهی مرکب است. از آنجایی که این محصولات در حال حاضر در فرآوری پرو نهایی شده اند، نسبت برش ها کاهش یافته است که منجر به کاهش شدید عرضه داخلی ماهی مرکب وارداتی به طور مستقیم به بازار گوش ماهی مرکب کوچک شده است.

به عبارت دیگر، "محصولات نهایی بیشتر، گوش های ماهی مرکب کمتر"، زنجیره تامین گوش ماهی مرکب را بیشتر سفت می کند.

3. یاردهای خشک کردن دوباره باز می شوند، تقاضای پایین دست افزایش می یابد

در همین حال، حیاط‌های خشک کردن آفتاب در مکان‌هایی مانند شیدائو، شاندونگ به طور کامل از سر گرفته شده‌اند و ژوشان نیز به تدریج عملیات خشک کردن هوا را آغاز کرده است. بازگشایی متمرکز کارخانه‌های خشک‌کننده آفتاب و کارخانه‌های فرآوری آگار نشان‌دهنده افزایش تقاضای پایین‌دستی است.

خودی های صنعت فاش کردند که این افزایش تقاضا منجر به هجوم سریع آگار وارداتی محدود قبلی به بخش فرآوری شده است و وضعیتی را ایجاد می کند که "عرضه بیش از تقاضا" است و طبیعتا قیمت ها را افزایش می دهد.

4. جوانه های گوش وارداتی مزیت کیفی قابل توجهی را ارائه می دهند و نسبت قیمت به عملکرد از نمونه های تولید داخل پیشی می گیرند.

علاوه بر عرضه و تقاضا، ویژگی های محصول نیز بسیار مهم است. در مقایسه با جوانه‌های گوش تولید داخل، جوانه‌های گوش وارداتی طراوت، مشخصات ثابت، وزن یکنواخت‌تر و تلفات فرآوری پایین‌تر را ارائه می‌دهند که آنها را برای تولید در مقیاس بزرگ مناسب می‌سازد.

اگرچه جوانه‌های گوش وارداتی کمی گران‌تر هستند، اما نسبت قیمت/عملکرد کلی بالاتری دارند. جوانه های گوش وارداتی به ویژه برای سفارشات صادراتی محبوب هستند، جایی که تازگی یک نیاز کلیدی است. تحلیلگران صنعت بر این باورند که این مزیت کیفی باعث می شود که جوانه های گوش وارداتی در زمان کمبود بازار رقابتی تر شود و این افزایش فروش را تسریع کند.