5 مزیت اصلی کنسرو تن ماهی برای سلامتی

ماهی تن چیست؟

تن ماهی آب شور مربوط بهماهی خال مخالی. حدود هشت گونه تجاری مختلف وجود دارد که اندازه آنها از ماهی تن کوچک تا ماهی آبی بزرگ متغیر است و یکی از پر مصرف ترین ماهی ها در جهان است.

ماهی تن را می توان به صورت تازه – خام یا پخته – و کنسرو شده (که همیشه از قبل پخته شده) مصرف کرد. کنسرو ماهی تن در بریتانیا در آب نمک، آب چشمه یا روغن آفتابگردان یا زیتون بسته بندی می شود.

فواید تغذیه ای کنسرو شده در مقابل ماهی تن تازه

از نقطه نظر درشت مغذی، تفاوت زیادی در میزان پروتئین یا چربی در مقایسه کنسرو ماهی تن در آب نمک و تازه وجود ندارد. ماهی تن تازه به طور طبیعی پروتئین بیشتری دارد و حاوی چند کالری بیشتر است.

یک وعده 100 گرمی کنسرو تن ماهی (در آب نمک) فراهم می کند:

• 109 کیلو کالری / 460 کیلوژول
• 24.9 گرم پروتئین
• 1.0گرم چربی
• 69mcg سلنیوم
• 0.۷۳۳ گرم نمک

یک وعده 100 گرم ماهی تن تازه (پخته شده) فراهم می کند:

• 136 کیلو کالری / 579 کیلوژول
• 32.3 گرم پروتئین
• 0.۸ گرم چربی
• 92mcg سلنیوم
• 0.158 گرم نمک

وقتی کنسرو ماهی تن در روغن می‌خرید، می‌توانید انتظار داشته باشید که محتوای چربی آن به حدود 6.4 گرم در هر 100 گرم و کالری آن حدود 159 کالری در هر 100 گرم باشد. هنگام خرید ماهی تن، به دنبال آن باشیداستاندارد شیلات شورای نظارت دریاییبرچسب (MSC)، بنابراین می دانید ماهی که می خرید گواهی پایداری دارد.

5 مزیت اصلی کنسرو تن ماهی برای سلامتی

1. منبع پروتئین با کیفیت بالا

ماهی منبع الف استپروتئین با کیفیت بالا،و به طور خاص کنسرو ماهی تن یک منبع پروتئین مقرون به صرفه را ارائه می دهد و یک ماده اصلی انبار مفید است.

2. منبع مفید آمینو اسید تورین

و همچنین منبع پروتئین، غذاهای دریایی از جملهماهی مثل ماهی تنمنبع مفید آمینو اسید تورین است. مطالعات نشان می دهد که این اسید آمینه ممکن است برای محافظت در برابر مفید باشدبیماری قلبی.

3. منبع مفید ویتامین ها و مواد معدنی

تن ماهی تازه و کنسرو شده منبع مفیدی از ویتامین های گروه B، به ویژه نیاسین (B3) هستند که ازسیستم عصبی و پوست. ماهی تن همچنین حاوی کلسیم است که از آن حمایت می کنداستخوان های سالم و انقباضات ماهیچه ای; منیزیم،مورد نیاز برای انرژی؛ و ویتامین D که ازسیستم ایمنی، استحکام استخوان و عملکرد مغز. ماهی تن تازه (در هر 100 گرم) در مقایسه با کنسرو ماهی تن، دو برابر مقدار ویتامین D دارد.

4. کم چربی

ماهی تن کم‌چرب است و فقط 1 گرم چربی در یک بخش خوراکی 100 گرمی دارد - این موضوع در مورد کنسرو ماهی تن در آب چشمه یا آب نمک نیز صدق می‌کند.

اگرچه زمانی به عنوان یک نوع ماهی روغنی در نظر گرفته می شد، اما نوع آن در نظر گرفته می شدبرای سلامت قلب مفید است، توصیه رسمی بریتانیا در مورد ماهی های روغنی در سال 2018 تغییر کرد و ماهی تن دیگر به عنوان یک منبع خوب به حساب نمی آید. این بخاطر این است کهداده های فعلینشان می دهد که سطوح اسیدهای چرب چند غیراشباع با زنجیره بلند امگا-3 در ماهی تن تازه، بیشتر با ماهی سفید موجود است.

5. ممکن است به مدیریت وزن کمک کند

ماهی تن، از جمله کنسرو ماهی تن در آب چشمه یا آب نمک، چربی و کالری کمی دارد، اما پروتئین بالایی دارد، که آن را به یک گنجاندن مفید دررژیم کاهش وزن.