ماهی مرکب بیرون است – آیا چیزی هست که هنوز بتوانید بخورید؟

Iتمام توسط جیمی الیور سرخ شده، توسط نیگلا با نمک و فلفل سرخ شده و احتمالاً توسط خواهران همسلی مارپیچ شده است. 300 نوع مختلف در اقیانوس ها وجود دارد، از ماهی مرکب عظیم الجثه که بزرگ ترین چشمان موجود در این سیاره را دارد تا ماهی مرکب خون آشام که هشت بازویش مانند شنل سیاه در جریان است. علیرغم افزایش محبوبیت، ماهی مرکب به عنوان یک گونه محافظت نشده طبقه بندی می شود و در حال حاضر مشمول محدودیت های سهمیه ای نیست - اما روش های مورد استفاده برای صید آن می تواند بر سایر گونه ها تأثیر بگذارد. رتبه‌بندی‌های جدیدی که توسط راهنمای خوب ماهیان انجمن حفاظت از دریا تهیه شده است، نشان می‌دهد که برخی از گونه‌ها باید به ندرت خورده شوند یا اصلاً مصرف نشوند. بنابراین کدام ماهی مرکب پایدارترین است؟ در اینجا راهنمای ما در مورد کالاماری برای مصرف است ...

رایج‌ترین گونه‌ای که در بریتانیا خورده می‌شود، عمدتاً در اسکاتلند فرود آمد و در شمال شرقی اقیانوس اطلس توسط ترال سمور کفی صید شد. یا جیگ، قلاب دست و پنجه نرم بر روی خطی که در آب تکان می خورد تا ماهی مرکب را معمولاً در شب گیر کند. بر اساس راهنمای Good Fish، این "انتخاب خوبی برای خوردن ماهی پایدار نیست و باید فقط گاهی اوقات مصرف شود". برنادت کلارک، مدیر راهنمای MCS Good Fish Guide، می‌گوید: «به دنبال ماهی‌های مرکب از ماهیگیری‌های مقیاس کوچک‌تر که ماهی‌های مرکب اقیانوس اطلس و اروپایی را به عنوان صید جانبی می‌گیرند، یا ماهیگیری هدفمند با استفاده از جیگینگ کم‌ضرر مانند Sennen Cove در کورنوال بروید». رتبه بندی ها

پایدارترین ماهی مرکب از همه، در شمال غربی اقیانوس آرام صید شده و توسط اتحادیه بین‌المللی حفاظت از طبیعت به عنوان گونه‌ای است که کمترین نگرانی را دارد. کلارک توضیح می دهد: "جنگ ماهیگیری تاثیر کمی دارد." ارزیابی سهام انجام می شود و مقررات بیشتری دارد. برو جلو و ماهی مرکب پرنده ژاپنی بخور!

ماهیگیری ترین گونه ماهی مرکب در جهان به همراه باله کوتاه آرژانتینی. عمدتاً در شرق-مرکز اقیانوس آرام توسط جیک های صنعتی در مقیاس بزرگ با استفاده از فریب های سبک که از فضا قابل مشاهده هستند، گرفتار شده اند. کلارک می‌گوید: «این باید خیلی، خیلی گهگاهی خورده شود.

کلارک درباره ماهی مرکب که هدف یکی از بزرگترین ماهیگیری‌های جهان است، می‌گوید: «این ماهی توسط تورهای بزرگ یا جک در آب‌های آرژانتین و فالکلند صید می‌شود. ماهیگیری در دریاهای آزاد اتفاق می افتد، جایی که کنترل ناوگان بزرگ از آرژانتین، تایوان، چین، جمهوری کره و اسپانیا دشوارتر است. به عبارت دیگر اجتناب کنید.

ماهی مرکب هندی که در سرتاسر دریای سرخ و عرب پراکنده شده و 90 درصد از ماهی مرکب را در تایلند تشکیل می دهد، هنوز باید توسط راهنمای Good Fish با رتبه بندی های مورد انتظار در آغاز سال 2017 ارزیابی شود. "ماهی مرکب هندی در غرب اقیانوس هند صید شده است. کلارک خاطرنشان می کند که توسط قلاب و خط کمی پایدارتر از جیگ است. اما ارزیابی موجودی فعلی موجود نیست.