روش های پخت ماهی تیلاپیا

   روش های پخت ماهی تیلاپیا از کشوری به کشور دیگر بسیار متفاوت است. برخی از کشورها راحتی و سرعت را در اولویت قرار می دهند و از فیله ماهی بدون استخوان موجود در سوپرمارکت ها استفاده کامل می کنند. در حالی که روش‌های سنتی آفریقایی به سمت حفظ طعم اصلی و پخت و پز خانگی- تمایل دارند.

ماهیتابه-سرخ کردن/کباب کردن: با استفاده از فیله‌های معمولی تیلاپیا، آنها را با ادویه‌های مختلف (مانند پودر کاری و پاپریکا) قبل از- سرخ کردن یا کبابی کردن، مرین کنید. نتیجه یک نمای بیرونی خوش طعم، ترد و داخلی لطیف است.

ماهی تابه ادویه دار-فیله ماهی سرخ شده: فیله ماهی را با مخلوطی از ادویه جات مانند پودر کاری و پودر خردل بپوشانید و ماهی تابه را- سرخ کنید تا پخته شود.

فویل-ماهی پخته شده: فیله های ماهی را با سبزیجات و کره در فویل آلومینیومی بپیچید و در فر بپزید. ساده و سالم.

سرخ کردن عمیق-: فیله‌های ماهی با آرد، تخم‌مرغ و آرد سوخاری پوشانده می‌شوند و سپس سرخ می‌شوند تا زمانی که ترد شوند، یک غذای کلاسیک آمریکایی.

فیله ماهی سرخ شده: با سس کچاپ سرو می شود، از بیرون ترد و از داخل لطیف است و افراد در هر سنی آن را دوست دارند.

بخارپز کردن: بخارپز کردن نیز در آفریقا رایج است، اما برخلاف ماهی بخارپز چینی، ممکن است ماهی را با ماریناد حاوی زنجبیل، سیر، نمک و فلفل بپوشانند. بعد از بخارپز، سس تهیه شده از زنجبیل، فلفل قرمز و سس سویا را می‌ریزند.

ماهی بخارپز مخصوص: ماهی از نظر طعم ملایم است، اما سس همراه طعم بی نظیری به آن می دهد. گاهی با سبزیجاتی مانند کدو سبز سرو می شود.
 

نیمه-تابه-سرخ شده/آب پز: یک روش خانگی بسیار رایج-. ماهی ابتدا با نمک مرینیت می شود، سپس در تابه- سرخ می شود تا قهوه ای طلایی شود. سپس آب، زنجبیل و پیازچه را اضافه کرده و با هم می جوشانند و در نتیجه آبگوشتی غنی و ماهی خوش طعم به دست می آید.

ماهی کپور تبتی نیمه-تبه-سرخ شده/آب پز: این یک روش رایج در آفریقا است. بعد از-پشت کردن ماهی، آب، تکه‌های زنجبیل و پیازچه را اضافه می‌کنیم و می‌جوشانیم تا سس غلیظ شود. ساده و در عین حال فوق العاده خوش طعم.