تفاوت پومفرت طلایی و پومفرت نقره ای

پومفرت طلایی

ظاهر:

• بدن از طرفی صاف و بیضی شکل، با رنگ طلایی یا زرد-قهوه ای و نقره ای{1}}شکم سفید است.
• باله پشتی و مقعدی بلند، باله دمی به طور مشخص دوشاخه و سر گرد و صاف است.
• یک نوار طولی زرد مشخص اغلب در کنار بدن ظاهر می شود.

توزیع:

عمدتاً در آب‌های گرمسیری و نیمه گرمسیری مانند دریای چین جنوبی، آسیای جنوب شرقی و اقیانوس هند یافت می‌شود و عمدتاً کشاورزی می‌شود.

طعم:

گوشت سفت، با محتوای چربی متوسط ​​و بافت کمی جویدنی است که آن را برای سرخ کردن، کباب کردن و سایر روش‌های پخت مناسب می‌کند.

قیمت:

به دلیل تولید زیاد، قیمت آن نسبتاً مقرون به صرفه است.

Sliver Pomfret

ظاهر:

• بدن آن سفید مایل به نقره ای با جلای فلزی و شکل آن گردتر است.
• باله های پشتی و مقعدی داسی شکل-و باله دمی کوتاه و عمیقاً دوشاخه است. فلس های آن کوچک است و به راحتی ریخته می شود.

توزیع:

در آبهای معتدل تا گرمسیری مانند دریای چین شرقی و دریای چین جنوبی یافت می شود. عمدتاً در طبیعت یافت می شود و کشاورزی آن دشوار است.

طعم:

گوشت لطیف و لذیذ، با محتوای چربی بالا است و در دهان آب می شود. برای بخارپز یا ساشیمی مناسب است.

قیمت:

به دلیل کمبود منابع وحشی، قیمت نسبتاً بالا است.