اطلاعات تغذیه ای در مورد 100 غذای پر پروتئین- تیلاپیا

ماهی تیلاپیا یک ماهی رودخانه ای و یک ماهی آب شیرین پرورشی است. بومی آفریقا، گونه ای گرمسیری است که به نام کپور صلیبی آفریقایی نیز شناخته می شود. گوشت لذیذ، استخوان های کم و محتوای پروتئین بالا آن را به محبوبیت محبوب تبدیل کرده است.

چرا خوردن ماهی تیلاپیا مضر است؟

تیلاپیا بسیار سازگار است و می تواند حتی در منابع آبی بسیار آلوده نیز رشد کند. اعتقاد بر این است که تیلاپیا حاوی سموم است و اگر در آب های آلوده پرورش داده شود غیرقابل خوردن است. با این حال، ماهی تیلاپیا خریداری شده از طریق منابع مسئولانه بی ضرر است.

ارزش غذایی و فواید ماهی تیلاپیا:

✅ باعث رشد می شود

خوردن ماهی تیلاپیا مقدار زیادی پروتئین و اسیدهای آمینه ضروری به ویژه سطوح بالای گلوتامات و گلیسین را فراهم می کند که برای رشد و تکامل انسان و همچنین رشد مغز نوزادان و کودکان خردسال مفید است.

✅ از چشم ها محافظت می کند

تیلاپیا حاوی مقدار زیادی رتینول است که می تواند شب کوری و کاهش بینایی را کاهش دهد، بینایی را بهبود بخشد و عملکرد شبکیه را بهبود بخشد. مصرف منظم و متوسط ​​آن برای چشم مفید است.

✅تنظیم فشار خون

تیلاپیا حاوی مقدار زیادی تورین و مواد معدنی مختلف است. این مواد وقتی جذب بدن می شوند به نرم شدن عروق خونی و تنظیم فشار خون کمک می کنند. تیلاپیا همچنین سرشار از سلنیوم است که برای متابولیسم قلب ضروری است.

دستور غذای پیشنهادی - تیلاپیا کبابی

👈مواد لازم:

تیلاپیا، پیاز، زنجبیل رنده شده، سس سویا تیره، سس سویا روشن، شکر، فلفل سفید، شراب شائوکسینگ، نمک، رزماری خرد شده.

👉 دستورالعمل:

1. جرم گیری کنید، احشاء و آبشش ماهی تیلاپیا را بردارید و تمیز کنید. با استفاده از یک چاقو چندین برش مورب روی ماهی تیلاپیا ایجاد کنید تا طعم آن را جذب کند.

2. ماهی تیلاپیا را در ظرفی بریزید و مقدار کمی سس سویا تیره، سس سویا روشن، نمک، شکر، فلفل سفید، پیاز، زنجبیل رنده شده و رزماری خرد شده را به آن اضافه کنید. حدود 30 دقیقه مرینیت کنید.

3. یک ورقه پخت را با فویل حلبی بپوشانید، ماهی ترشی شده را روی آن قرار دهید، ماریناد را روی ماهی پهن کنید و با کمی سس بریزید.

4. فر را با دمای 220 درجه گرم کنید و بپزید. زمان دقیق به اندازه ماهی بستگی دارد. یک تیلاپیا با اندازه متوسط-حدود 25 دقیقه طول خواهد کشید. اگر سس خشک شده است، ماهی را بردارید و روی ماهی بریزید. این کار را تکرار کنید تا ماهی مرطوب بماند.