اطلاعات صدف

صدف ها "الف های کوچک" کنار دریا هستند، نه تنها خوشمزه، بلکه سرشار از مواد مغذی هستند.

خصوصیات و عادات اساسی صدف

صدف ها نرم تنان دوکفه ای با پوسته های سخت، عمدتا قهوه ای تیره یا بنفش هستند. آنها روی صخره ها در مناطق جزر و مدی زندگی می کنند.

آنها از نخ های بیسال برای لنگر انداختن خود به سنگ ها یا صدف های دیگر استفاده می کنند و کلونی های دیدنی را تشکیل می دهند.

پوسته صدف محکم بسته می شود و از کم آبی در هنگام جزر و مد جلوگیری می کند و بقای آن را تضمین می کند.

انواع صدف و پراکنش

صدف آبی: دارای یک پوسته بیرونی نازک و سیاه و یک پوسته داخلی بنفش خاکستری-که عمدتاً در نواحی ساحلی شمالی یافت می‌شود.

صدف صدفی ضخیم: پوسته ضخیم‌تری دارد و بزرگ‌تر است که معمولاً در مناطق جیانگ سو و ژجیانگ یافت می‌شود.

صدف سبز: دارای پوسته قهوه ای مایل به سبز- با دهانه سبز است که عمدتاً در جنوب دریای چین شرقی و دریای چین جنوبی یافت می شود. صدف سبز-نیوزیلند به خاطر گوشت لطیف و چاقش معروف است.

تغذیه صدف و فواید سلامتی

صدف‌ها سرشار از پروتئین، اسیدهای چرب غیراشباع، ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف هستند که به آنها لقب «تخ‌مرغ دریایی» داده‌اند.

آنها سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند که به کاهش التهاب و تسکین درد مفاصل کمک می کند.

گلوکزامین و کندرویتین موجود در صدف ها سلول های غضروف را ترمیم کرده و از سلامت مفاصل محافظت می کنند.

آنها همچنین حاوی آنتی اکسیدان های طبیعی هستند که ایمنی را تقویت کرده و به مبارزه با بیماری ها کمک می کنند.