ماه ماهی: لذیذ منحصر به فرد اقیانوس

ماه ماهی که با نام علمی *Mene maculata* شناخته می شود، نوعی ماهی است که در اقیانوس هند و اقیانوس آرام زندگی می کند. آنها به دلیل شکل متمایز و محدوده توزیع خود مشهور هستند.

خصوصیات مورفولوژیکی: ماه ماهی دارای بدنی فشرده، نازک و بلند است که شبیه عدسی عینک است. طول بزرگسالان معمولاً بین 10 تا 20 سانتی متر و وزن آنها بین 75 تا 200 گرم است. شکم آنها به طور قابل توجهی خمیده است، با حاشیه شکمی محدب و نازک و پشت کمی خمیده، از این رو نام آنها است. فلس های آنها بسیار کوچک، تقریبا نامرئی است، اما با دست قابل لمس است. دهان آنها کوچک، عمودی، جمع شونده است و مانند لوله به سمت بالا متمایل می شود.

باله مقعدی در پایین با پایه نسبتاً بلند قرار دارد و در بزرگسالان بیشتر در زیر پوست مدفون است. ساقه دمی کوتاه و به صورت جانبی فشرده است و باله دمی عمیقاً با لوب های بالایی و تحتانی با طول مساوی دوشاخه شده است. باله های لگن کوچک هستند، اما دو تای آن ها بلند هستند. قسمت بالایی بدن آبی تیره، قسمت پایینی نقره‌ای{3}}سفید و باله‌های سینه‌ای زرد روشن است. دو تا سه ردیف لکه های گرد سیاه و سفید کوچکتر از قطر چشم در بالا و زیر خط جانبی وجود دارد.

پراکندگی و فصل: ماه ماهی در اقیانوس هند و اقیانوس آرام پراکنده می شود. در کشور من، آنها عمدتاً در دریای چین جنوبی و دریای چین شرقی یافت می شوند و دریای چین جنوبی بیشترین صید را دارد. فصل ماهیگیری در امتداد سواحل هاینان و گوانگدونگ معمولاً از آوریل تا جولای ادامه دارد.

ارزش اقتصادی: ماه ماهی نسبتا فراوان است و ارزش اقتصادی قابل توجهی دارد. گوشت آنها شبیه گوشت پومفرت است و می توان آنها را به روش های مختلفی تهیه کرد، معمولاً بخارپز یا سرخ شده.

ماه ماهی نه تنها خوشمزه است، بلکه یک موجود دریایی معمولی است که شایسته درک و حمایت ما است.