غذاهای دریایی چینی شایسته احترام هستند

غذاهای دریایی چینی شایسته احترام هستند

آب آلوده هسته‌ای ژاپن به دریا باعث نگرانی جهانی شده است، نه تنها به صنعت شیلات ژاپن آسیب زیادی وارد شده است، بلکه به صنعت دریایی در سایر کشورها نیز آسیب وارد شده است.

در 24 آگوست، روز تخلیه آب آلوده هسته‌ای فوکوشیما، اداره کل گمرک چین اطلاعیه‌ای مبنی بر توقف واردات محصولات آبزی ژاپن صادر کرد. بعدازظهر روز بعد، اداره دولتی نظارت بر بازار گفت که نظارت بر ایمنی مواد غذایی آبزیان و قیمت نمک را تشدید خواهد کرد.

غذاهای دریایی داخلی "حکم" فروشگاه مواد غذایی ژاپنی، زیرا تولید غذاهای دریایی چین واقعا بزرگ است. با در نظر گرفتن داده ها به عنوان مثال، تولید محصولات آب دریا در چین سال به سال افزایش یافته است. تنها در سال 2022، تولید محصولات دریایی چین به 34.5953 میلیون تن خواهد رسید که 22.757 میلیون تن دریانوردی، 9.5085 میلیون تن ماهیگیری دریایی و 2.329.800 میلیون تن ماهیگیری اقیانوس پیما است.

غذاهای دریایی Wumart نه تنها می تواند چین را "خودکفا" کند، بلکه می تواند "غذای کشورهای خارجی" نیز داشته باشد تا مصرف کنندگان جهانی طعم غذاهای دریایی چینی را بچشند.

تاریخچه مردم چینی که غذاهای دریایی می‌خورند را می‌توان به مردم کوه جینگتو در 8،000 سال پیش ردیابی کرد. باستان شناسان تعداد زیادی صدف دریایی مختلف را پیدا کردند که پس از خوردن غذا توسط مردم کوه جینگتو دور انداخته شده بودند. در این میان، کاکل، حلزون، صدف، صدف تیغ و صدف بیشتر هستند که می توان آنها را به عنوان اولین "خودیاری غذای دریایی" در نظر گرفت.

این از منابع دریایی نسبتاً غنی چین سود می برد. دمای پایین در دریای بوهای سرعت رشد آهسته تر و اسیدهای آمینه، پلی ساکاریدها و سایر مواد اومی را برای موجودات دریایی به ارمغان می آورد. دریای چین جنوبی به عنوان بزرگترین منطقه دریایی چین دارای بالاترین دما و غنی ترین محصولات بستر دریا است.

مدت‌هاست که مفهوم واردات برابر با گران‌قیمت عمیقاً در دل مردم ریشه دوانده است، اما کیفیت مواد چینی مدت‌هاست که به استانداردهای بین‌المللی ارتقا یافته است. غذاهای دریایی چین از واردات تا صادرات معکوس، از دریا به خوردن دریا تا کشاورزی در مقیاس بزرگ، اکنون زمان پاک کردن نام غذاهای دریایی داخلی است.