رشد طبقه متوسط ​​آسیا باعث افزایش تقاضا برای غذاهای دریایی می شود.

به گزارش SeafoodSource، داده‌های جمع‌آوری‌شده توسط سازمان‌های تجاری مانند شورای غذای دریایی نروژ (NSC) و آژانس تجاری Seafish بریتانیا، نشان می‌دهد که بازار صادرات غذاهای دریایی آسیا به طور پیوسته در حال رشد است. با بهبود اقتصادی پس از همه گیری، صادرات محصولاتی مانند ماهی قزل آلا طی پنج سال گذشته با درصد رشد دو رقمی- روبرو شده است. اقتصاددانان پیش‌بینی می‌کنند که تا سال 2035، آسیا 3.2 میلیارد از 5 میلیارد مصرف‌کننده طبقه متوسط-جهان را تشکیل می‌دهد و چشم‌انداز مصرف جهانی را تغییر می‌دهد. اگر اعضای انجمن کشورهای جنوب شرق آسیا (ASEAN) یک نهاد واحد در نظر گرفته شوند، از نظر رشد طبقات متوسط ​​تا سال 2035 رتبه سوم را خواهند داشت و 112 میلیون نفر{11}}از طبقه متوسط ​​به آن اضافه می‌کنند. پیش‌بینی می‌شود چین 163 میلیون مصرف‌کننده طبقه متوسط{14}}را در رتبه اول آسیا قرار دهد، در حالی که انتظار می‌رود هند با افزایش 411 میلیون نفری در رتبه دوم قرار گیرد. آزمایشگاه‌های داده جهانی اخیراً دریافتند که بیش از نیمی از جمعیت فعلی 4.5 میلیارد{18}}طبقه متوسط ​​در آسیا ساکن هستند. این آزمایشگاه همچنین دریافت که 80٪ از-مصرف کنندگان طبقه متوسط-اولین بار از آسیا هستند، که آن را به سریع ترین-رشد-گروه طبقه متوسط-تا به امروز تبدیل کرده است.

الگوی مصرف غذاهای دریایی چین دستخوش تغییر قابل توجهی شده است، به طوری که این کشور در سال 2022 از یک صادرکننده خالص به یک واردکننده خالص غذاهای دریایی تبدیل شده است. طبق آمار رابوبانک، واردات غذاهای دریایی چین از 3.6 میلیارد دلار در سال 2001 به 13.2 میلیارد دلار در سال 2010 به 13.2 میلیارد دلار در سال 2010 افزایش یافته است. در سال 2025، پیش‌بینی می‌شود که صادرات ماهی قزل آلا اسکاتلندی به چین 28 درصد سالانه-به{10}}سال افزایش یابد. چین برای اولین بار در سال 2011 بازار خود را به روی ماهی قزل آلا اسکاتلندی باز کرد و از آن زمان تاکنون، واردات به طور پیوسته افزایش یافته است. پیش‌بینی می‌شود که تولید سالمون اسکاتلندی در سال‌های 2024 و 2025 کمی کمتر از 200000 تن باشد. طبق گفته Euromonitor International، یک شرکت تحقیقاتی بازار{18}در بریتانیا، در حالی که بازار غذاهای دریایی چین در حال رشد بوده، قطبی شده است. فروش محصولات "بالا" افزایش یافته است، اما فراتر از آن، بیشتر رشد در محصولات{21}پایین متمرکز شده است، در حالی که فروش غذاهای دریایی میان رده کاهش یافته است. Euromonitor International پیش بینی می کند که فروش در چین به سمت محصولات فرآوری شده تغییر خواهد کرد و معتقد است که محصولات فرآوری شده بهتر از سایر گروه ها در بازار خواهند بود. چین در حال حاضر بزرگترین مصرف کننده غذاهای دریایی در جهان است و بازار آسه آن نیز اهمیت فزاینده ای پیدا می کند.

شرکت های غذاهای دریایی در چندین منطقه متوجه افزایش قدرت خرید در کشورهای آسه آن شده اند که به طور فزاینده ای به بازارهای هدف برای شرکت های غذاهای دریایی چینی تبدیل می شوند که به دنبال فرصت های صادراتی هستند. طبق آمار جمع آوری شده توسط اداره ملی اقیانوسی و جوی ایالات متحده (NOAA)، ایالات متحده در سال 2023 به ارزش 20 میلیون دلار غذاهای دریایی به اندونزی صادر کرد و پیش بینی می شود که این ارزش تا سال 2025 به 55 میلیون دلار افزایش یابد که افزایش 175 درصدی را نشان می دهد. اندونزی، پرجمعیت‌ترین کشور عضو آسه آن با بیش از 280 میلیون نفر، در سال‌های اخیر شاهد نوساناتی در طبقه متوسط ​​خود بوده است و اندازه آن در سال‌های 2022 و 2023 کاهش یافته است.

برخلاف نوسانات طبقه متوسط ​​اندونزی، طبقه متوسط ​​ویتنام به طور پیوسته در حال رشد است و با انتقال این کشور به کشوری با درآمد متوسط{0}}، ویتنام به مقصد جدیدی برای واردات غذاهای دریایی تبدیل شده است. آزمایشگاه‌های داده جهانی در سال 2021 پیش‌بینی کردند که طبقه متوسط ​​ویتنام تقریباً سریع‌تر از هر جای دیگری در جهان در حال رشد است و انتظار می‌رود این گروه تا سال 2030 تقریباً 23.2 میلیون نفر رشد کند. طبق داده‌های مقامات گمرکی ویتنام، پیش‌بینی می‌شود واردات غذاهای دریایی این کشور نسبت به سال گذشته به 3.38 میلیارد دلار در سال 2025 افزایش یابد. در سال 2023، ایالات متحده به ارزش 58 میلیون دلار غذاهای دریایی به ویتنام صادر کرد. پیش بینی می شود این رقم تا سال 2025 به 98 میلیون دلار افزایش یابد که نزدیک به 70 درصد افزایش می یابد.

تایلند، یکی از پنج عضو پرجمعیت ASEAN، همچنین شاهد رشد واردات غذاهای دریایی خود بوده است. بانک جهانی در سال 2011 تایلند را به عنوان یک اقتصاد با درآمد متوسط ​​طبقه بندی کرد و واردات غذاهای دریایی آن در سال های اخیر افزایش یافته است. شورای غذاهای دریایی نروژ بیان می کند که تایلند به یک مقصد صادراتی قابل توجه برای غذاهای دریایی نروژ تبدیل شده است و همچنین به یک مقصد اصلی صادراتی برای ایالات متحده تبدیل شده است. طبق آمار NOAA، صادرات غذاهای دریایی ایالات متحده به تایلند از 74 میلیون دلار در سال 2023 به 124 میلیون دلار در سال 2025 افزایش یافته است که افزایش 67 درصدی را نشان می دهد.

بر اساس پیش‌بینی مجمع جهانی اقتصاد، تا سال 2035، هفت کشور از ده کشور آسه‌آن دارای طبقه متوسطی هستند. با ظهور این مصرف کنندگان، انتظار می رود مصرف جهانی حول خواسته های آنها تغییر شکل دهد.