چرا اسکاد گرد محبوب است؟

اطلاعات پایه

Round scad یک ماهی دریایی و تجاری در دسترس است که در سراسر شمال غربی اقیانوس آرام در سواحل چین یافت می شود. دارای طیف توزیع گسترده و بدنی صاف با پشتی-آبی مایل به خاکستری و شکم نقره‌ای-سفید است. عمر کوتاهی دارد و به سرعت رشد می کند.

با استفاده گسترده از فن‌آوری-سنگ سبک در دهه 1970، صیدها افزایش یافت. در سال 1989، صیدها از دم مو پیشی گرفتند و به صید اصلی در دریای چین شرقی تبدیل شدند. فصل ماهیگیری از سپتامبر تا ژوئن ادامه دارد. اسکاد گرد تازه صید شده را می توان برای نگهداری منجمد کرد یا در آب نمک برای تهیه "برنج ماهی" پخت.

ارزش غذایی

Round scad نیز ماهی غنی از اسیدهای آمینه و اسیدهای چرب غیر اشباع است. در دهه 1980، دولت ژاپن برای ارتقای سلامت عمومی، دانش آموزان دبستانی و راهنمایی را موظف کرد که برای ناهار هر روز یک کیسه شیر و برای صبحانه یک کیسه شیر مصرف کنند. این اندازه گیری درک عمیق مردم ژاپن از ارزش غذایی اسکاد گرد را نشان می دهد. روغن ماهی که در سر آن یافت می شود، گنجینه ای از اسیدهای چرب غیراشباع است. این اسید چرب معجزه آسا نه تنها اسیدهای چرب اشباع اضافی را در بدن تجزیه می کند، بلکه رگ های خونی را نیز نرم می کند و در نتیجه حافظه را بهبود می بخشد و عقل را تقویت می کند.

اسکاد گرد نه تنها سرشار از DHA و EPA است که برای حافظه و عقل مفید است، بلکه طعم لذیذی دارد و به راحتی جذب بدن می شود. این اسیدهای آمینه می توانند به طور موثر ایمنی را تقویت کنند، به بازسازی خون، تقویت استخوان ها و بهبود قابل توجه علائمی مانند خستگی، ضعف و از دست دادن اشتها کمک کنند.