ماهی مرکب را به گل بریده، می توانید چالش کنید؟

روش های زیادی برای خوردن ماهی مرکب وجود دارد و مهارت های چاقو برای روش های مختلف غذا خوردن متفاوت است. ماهی مرکب را که ما در رستوران بیرون می خوریم، سرآشپز همیشه آنها را گل می کند، حلقه می کند، خوشمزه و خوشمزه به نظر می رسد. بنابراین اگر می خواهید گل های ماهی مرکب را در خانه ببرید، چه کاری باید انجام دهید؟ در واقع بریدن گل مرکب کار سختی نیست، بیایید نگاهی به مراحل خاص آن بیندازیم.

1. قبل از هر چیز هنگام برش چاقوی گل حتماً داخل و خارج ماهی مرکب را تشخیص دهید. هنگام بریدن ماهی مرکب، داخل ماهی مرکب را ببرید نه قسمت بیرونی آن. اگر به طور تصادفی قسمت بیرونی را برش دهید، ماهی مرکب بریده شده غلت نمی خورد، این بسیار مهم است.

2. سر ماهی مرکب را ببرید و اندام های داخلی و استخوان ها را جدا کنید. پوست ماهی مرکب را از بالا به پایین جدا کنید، سپس پوست آن را از دو طرف جدا کنید.

3. تیغه را 45 درجه کج کنید و نوارهایی به عرض 3 میلی متر روی ماهی مرکب به آرامی برش دهید. ماهی مرکب را برش ندهید، فقط 1/2 قسمت بالایی را ببرید و 1/2 قسمت بالایی را بگذارید.

4. پس از برش، ماهی مرکب را در جهت دیگری بچرخانید و با استفاده از چاقوی 45 درجه به نوارهایی با فاصله 3 میلی متر برش دهید. 90 درجه عمود بر رشته ای است که تازه بریده اید. مراقب باشید در این مرحله ماهی را قطع نکنید.

مراحل بریدن گل های ماهی مرکب نسبتا ساده است. یک چاقوی آشپزخانه خوب و روحیه سخت کوشی می تواند به راحتی از پس همه چیز برآید. البته اگر می‌خواهید مهارت‌های چاقو را خوب تمرین کنید، لازم است یک چاقوی آشپزخانه مفید نیز تهیه کنید.