پومفرت قرمز

پامفرت قرمز فقط ظاهری زیبا- ندارد. طعم فوق العاده ای دارد و فوق العاده مغذی است. بیا ببین چقدر خوشمزه است

ظاهر پومفرت قرمز و نام‌های دیگر

با وجود نامش، پامفرت قرمز یک پامفرت واقعی نیست. نام علمی آن *Cyprinus shortcapus* است که بومی آمریکای جنوبی است و آن را در میان ماهیان آب شیرین "فرت" می سازد.

از نظر زیبایی شناختی، این مرد با باله پشتی مشکی و باله های شکمی متالیک قرمز نارنجی- بسیار باحال است. شنا کردن مانند صاعقه، عملا "GT" آب شیرین است.

همچنین به عنوان پومفرت سفید آب شیرین نیز شناخته می شود، اما کاملاً با پومفرت نقره ای یا طلایی معمولی متفاوت است. آیا به ویژگی های منحصر به فرد پامفرت قرمز توجه کرده اید؟

ارزش غذایی پومفرت قرمز

پامفرت قرمز نه تنها زیباست، بلکه فوق العاده مغذی است. این سرشار از پروتئین است، حاوی 15.6 گرم در هر 100 گرم - یک تقویت کننده عالی انرژی!

علاوه بر این، چربی آن عمدتاً اسیدهای چرب غیراشباع است که به ویژه برای سلامت قلب و عروق، کاهش کلسترول و محافظت از عروق خونی مفید هستند. این عملا یک عنصر ضروری برای یک رژیم غذایی سالم است.

چه بخارپز شود و چه در تابه-، حداکثر ارزش غذایی و طعم لذیذ خود را حفظ می‌کند. پامفرت قرمز بخارپز شده در دهان شما ذوب می شود. تابه-پمفرت قرمز سرخ شده پوستی ترد و داخلی لطیف دارد - فقط فکر کردن به آن دهانتان را آب می‌کند!

روش پخت پامفرت قرمز

پامفرت قرمز بخارپز ساده و خوشمزه است! ابتدا ماهی را کاملا تمیز کنید و مطمئن شوید که غشای سیاه آن جدا شده است. سپس با شراب Shaoxing بپاشید و بگذارید 30 دقیقه بماند تا بوی ماهی از بین برود.

سپس روی هر قسمت ماهی کمی نمک بمالید و بگذارید 30 دقیقه دیگر بماند. پس از مرینیت کردن، کمی آبکشی کنید و آبکش کنید. تکه های زنجبیل را در بشقاب قرار دهید، سپس ماهی را اضافه کنید، با شراب Shaoxing بریزید و با زنجبیل رنده شده پر کنید.

پس از به جوش آمدن آب در قابلمه، ماهی را به مدت 12 دقیقه بخارپز کنید. حرارت را خاموش کرده و پیاز سبز خرد شده را روی آن بپاشید.

روش های زیادی برای پختن پامفرت قرمز وجود دارد. پختن و سرخ کردن{0}}در تابه نیز خوشمزه هستند. با این حال، بخارپز کردن طعم اصلی و مواد مغذی خود را به بهترین نحو حفظ می کند.