دانش در مورد Pacific Saury

ساوری اقیانوس آرام

Pacific Saury، یک غذای لذیذ فصلی-تا به حال آن را امتحان کرده‌اید؟ هر پاییز مثل روح پاییزی سر سفره هایمان می آید و طعم لذیذش را می آورد. چه در تابه-سرخ شده، چه کبابی، چه آب پز، سوری یک تجربه رضایت بخش منحصر به فرد را ارائه می دهد. امروز، بیایید این ماهی شگفت انگیز را، از اصول اولیه آن گرفته تا ارزش غذایی و دستور العمل های خوشمزه آن، بررسی کنیم تا درک کاملا جدیدی از ساوری به دست آوریم!

مقدمه اولیه بر اقیانوس آرام Saury

Saury اقیانوس آرام که با نام علمی Cololabis saira شناخته می شود، متعلق به جنس Sanma از خانواده Sauryidae در راسته Gnathiopicus است. ظاهری باریک و پهن، سر بلند، دهانی بیرون زده، جلوی صاف و شکافی کمی مورب در پشت دارد.

نام شاعرانه آن از شکل چاقویی-ش گرفته شده است که اغلب در پاییز گرفته می‌شود.

Pacific Saury به طور گسترده در اقیانوس آرام شمالی، از جمله دریای ژاپن، دریای اوخوتسک و دریای برینگ توزیع می شود. این فتوتاکتیک است و هنگام روشن کردن چراغ در شب، مدارس ماهیگیران را به خود جذب می کند.

در چین، عمدتاً در دریای زرد و در امتداد ساحل شرقی استان شاندونگ یافت می شود. این یک ماهی نسبتاً ارزان-دریای عمیق است.

ارزش غذایی و فواید ساوری

سوری سرشار از پروتئین، اسیدهای چرب غیراشباع (مانند EPA و DHA) و ویتامین های A و E است.

EPA و DHA به جلوگیری از فشار خون بالا، انفارکتوس میوکارد و تصلب شرایین کمک می کنند و در نتیجه از بیماری های قلبی عروقی جلوگیری می کنند.

محتوای ویتامین A آن بسیار بالاست، 16 برابر بیشتر از گوشت گاو، و به طور موثر از شب کوری جلوگیری می کند.

ویتامین E می تواند پیری را کند کرده و از ایجاد چین و چروک جلوگیری کند.

Saury دارای بالاترین میزان پروتئین در بین تمام ماهی ها است که آن را برای کاهش وزن مناسب می کند. همچنین سرشار از ویتامین B12 است که به پیشگیری و درمان کم خونی کمک می کند.

دستور العمل های خوشمزه Saury اقیانوس آرام

سوری اقیانوس آرام کبابی تند: پس از آب شدن، سر، دم و اندام های داخلی را جدا کنید. کاملاً بشویید، هر دو طرف را بچسبانید و در روغن سرد تابه- سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. زنجبیل و سس فلفل قرمز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا معطر شود. آب جوش را اضافه کنید و بجوشانید تا سس غلیظ شود. با پیازچه تزیین کنید.

نمک-ساوری اقیانوس آرام کبابی: پس از تمیز کردن، نمک را به طور یکنواخت داخل و خارج بمالید. 15-30 دقیقه مرینیت کنید. در دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید و برگردونید و 20 دقیقه دیگر بپزید. برای بهترین نتیجه قبل از سرو آب لیمو را فشار دهید.

Saury سرخ شده اقیانوس آرام: کمی نمک و شراب پخت و پز را روی ماهی بمالید و ماهی را-در تابه سرخ کنید تا هر دو طرف آن طلایی و ترد شود. ساده و خوشمزه.

Saury، این خوشمزه فصلی، آیا شما وسوسه شده اید؟ چه با ادویه‌های تند کبابی شود، چه با نمک کبابی، یا{0}}در تابه، هر روش طعم منحصر به فردی را ارائه می‌کند. اگر هنوز آن را امتحان نکرده اید، باید آن را امتحان کنید!