ماهی مرکب باله کوتاه آرژانتینی چیست؟

ماهی مرکب کوتاه باله آرژانتینی گونه های کوتاه مدت-و با رشد سریعی هستند که به شدت در برابر تغییرات محیطی حساس هستند. در درجه اول در اطراف شیب فلات قاره در جنوب غربی اقیانوس اطلس یافت می شود. می توان آن را در اقیانوس باز (اپی پلاژیک تا مزوپلاژیک)، از سطح زمین تا عمق حدود 800 متری سواحل برزیل، آرژانتین و جزایر فالکلند یافت.

جیگر گرفتن

کشتی صید از نورافکن های قدرتمند برای جذب ماهی مرکب به سطح استفاده می کند و آنها را در وسایل ماهیگیری شامل گلدان های حاوی یک طعمه فلورسنت با قلاب های متعدد صید می کند. ماهی مرکب را یکی یکی می گیرند و زنده و دست نخورده روی عرشه بلند می کنند.

فرآیند انجماد فوق‌العاده که توسط کشتی‌های فریزر به کار می‌رود، تازگی و کیفیت طبیعی آنها را حفظ می‌کند و محصولی با کیفیت-بالا را تضمین می‌کند.

شیلات هیچ تاثیری بر گونه های در حال انقراض، در معرض تهدید یا حفاظت شده ندارد و صید جانبی حداقل است. دفن ها نیز کم در نظر گرفته می شوند و هیچ تاثیری بر روی زیستگاه های اعماق زمین وجود ندارد.

تراول میان آب

تورهای ترال از طریق آب بین بستر و سطح دریا بدون تماس با کف کشیده می شوند. به این ترتیب تأثیر کمی بر روی زیستگاه کف و گونه های آن وجود دارد، اگرچه گاهی اوقات تورها با کف در تماس هستند. ترال‌های متوسط-آبی عموماً به دنبال صید دسته‌های بزرگ از یک ماهی هستند، بنابراین صید جانبی احتمالی کم است.

سبک آشپزی برای چیستماهی مرکب باله کوتاه آرژانتین؟

زیر 100 گرم و 100-150 گرم Illex Argentinus منجمد دریایی که به آن ماهی مرکب کثیف نیز می گویند، به عنوان طعمه ماهی مرکب برای ماهیگیری دریایی استفاده می شود.

200-300 گرم، 150-200 گرم معمولا برای مصرف انسان، مانند BBQ.

400-600 گرم Illex argentinus منجمد بزرگترین اندازه در سری ماهی مرکب illex است که معمولاً توسط کارخانه فرآوری خریداری می شود.