صدف منجمد سفارشی

ارزش غذایی:

این نوع محصول صدف سرشار از پروتئین کامل و ترکیبات معدنی مختلف است. ترکیب اسید آمینه پروتئین آن با الگوی تقاضای بدن انسان مطابقت دارد. حاوی مقدار معینی از عناصر کمیاب مانند آهن و روی، و همچنین ویتامین‌های محلول در آب و سایر مواد مغذی است. محتوای چربی آن نسبتاً کم است و عمدتاً از اسیدهای چرب غیراشباع تشکیل شده است.

ویژگی های محصول:

مواد خام از انواع صدف‌هایی که به طور طبیعی در دریا رشد می‌کنند انتخاب شده و از طریق روش‌های استاندارد پردازش می‌شوند. این فرد کامل و چاق است، با درخشندگی معمولی تیره روی پوسته و ساختار گوشتی سفت. انجماد در دمای پایین-برای حفظ کامل کیفیت و طعم آن اتخاذ شده است.

روش پخت:

این نوع محصول صدف منجمد تحت درمان قبلی قرار گرفته است و معمولاً قبل از استفاده در روش‌های مختلف پخت، فقط به ذوب ساده نیاز دارد. روش‌های معمول پخت و پز عبارتند از بخارپز کردن، بلانچ کردن و سایر روش‌های حفظ طعم اصلی، و همچنین می‌توان از آنها برای تهیه سوپ غذاهای دریایی، ماکارونی یا غذاهای سرخ‌کرده{2}}و سایر غذاهای ترکیبی استفاده کرد. برای حفظ بهترین بافت و جلوگیری از پردازش طولانی مدت در دمای بالا که ممکن است باعث سفت شدن گوشت شود، توصیه می شود پس از ذوب سریع بپزید.