کشور مبدا غذاهای دریایی در منوی آنها

استرالیا از رستوران ها می خواهد که کشور مبدا غذاهای دریایی را در منوی خود نشان دهند

رستوران‌ها، کافه‌ها و غذا‌های آماده در سراسر استرالیا به زودی مجبور خواهند شد بر اساس الزامات جدید، منوها را با منبع غذاهای دریایی برچسب‌گذاری کنند تا به مصرف‌کنندگان در تصمیم‌گیری درست برای خرید کمک کنند.

رستوران‌ها، کافه‌ها و غذا‌های آماده در سراسر استرالیا به زودی مجبور خواهند شد بر اساس الزامات جدید، منوها را با منبع غذاهای دریایی برچسب‌گذاری کنند تا به مصرف‌کنندگان در تصمیم‌گیری درست برای خرید کمک کنند.

استرالیا از سال 2018 ملزم به برچسب گذاری غذاهای دریایی با کشور مبدا است. آخرین دستورالعمل این الزام را به بخش خدمات غذایی نیز گسترش می دهد.

ورونیکا پاپاکوستا، مدیر عامل صنایع دریایی استرالیا، گفت: «آنچه می‌خواهیم ببینیم غذاهای دریایی استرالیایی است که در منو به رسمیت شناخته شده است، به همین سادگی است.

او گفت که برای غذاهای دریایی وارداتی، یک "i" ساده وجود دارد که نشان می دهد وارداتی است، اما منو دارای پاورقی است که برای وارداتی می گوید "I".

"به طور عمده، ما می شنویم که مصرف کنندگان هنگام غذا خوردن در بیرون از خانه برای حمایت از صنعت مشکل دارند، زیرا آنها به سادگی نمی توانند تشخیص دهند کدام غذای دریایی استرالیایی است. استرالیا 66 درصد از غذاهای دریایی مصرفی خود را وارد می کند، بنابراین چنین اطلاعاتی را به مصرف کنندگان در غذا ارائه می دهد. خدمات ضروری است تا آنها بتوانند شفافیت و انتخاب را در زنجیره تامین خود حفظ کنند.

روز دوشنبه، دولت استرالیا 1.6 میلیون دلار (1 میلیون دلار آمریکا) برای دستورالعمل برچسب‌گذاری برای دوره 2022-23 اختصاص داد.

این کشور تنها 2 درصد از برداشت ماهی قزل آلا اقیانوس اطلس پرورشی جهان را تولید می کند. حدود 70 درصد از تولید آن یا حدود 412 میلیون دلار در داخل مصرف می شود.