غذاهای دریایی در جشنواره بهار عرضه فراوانی دارند

غذاهای دریایی در جشنواره بهار به وفور عرضه می شود

در حال حاضر، حوضچه‌های آبزی پروری بزرگ‌تر هستند، عرضه در بازار غذاهای دریایی کافی است. در سال 2022، به دلیل هزینه های زیاد پرورش، تقاضای کم بازار و دلایل دیگر، صنعت آبزی پروری در کل دچار رکود خواهد شد. با این حال، با فرا رسیدن جشنواره بهار، مصرف شام خانوادگی، سفرهای تعطیلات و صرف غذا در خارج از خانه به میزان قابل توجهی افزایش می یابد که انتظار می رود رشد بیشتر تقاضا برای محصولات دریایی را افزایش دهد. پیش بینی می شود که تقاضا و عرضه محصولات دریایی در جشنواره بهار رونق داشته باشد و قیمت به طور پیوسته افزایش یابد.

ماهی و سایر محصولات آبزی برای شام شب سال نو چینی ضروری هستند. جشن بهار نزدیک است. عرضه غذاهای دریایی چطور؟ ژانگ جینگی، محقق دفتر تحقیقات اقتصاد صنعتی مرکز تحقیقات اقتصاد روستایی وزارت کشاورزی و امور روستایی، گفت که در حال حاضر استخرهای آبزی پروری چین بزرگ است و بازار غذاهای دریایی نیز عرضه کافی دارد.

آبزی پروری نیروی اصلی محرک رشد تولید محصولات آبزی داخلی است. در سه فصل اول سال 2022، تولید کشاورزی 16.314،600 تن بود که نسبت به سال قبل 5.25 درصد افزایش داشت. تولید آبزی پروری آب شیرین 22.144 میلیون تن بود که نسبت به سال گذشته 4.73 درصد افزایش داشت. در سال گذشته، وضعیت کلی کشاورزان کم سود است، اما کشاورزان زیادی نیز در وضعیت قرمز قرار دارند.

به گزارش شبکه اطلاع رسانی کشاورزی چین، میانگین وزنی قیمت محصولات آبزی داخلی از ژانویه تا دسامبر 2022 به ازای هر کیلوگرم 26.27 یوان بوده که نسبت به سال گذشته 9.3 درصد کاهش داشته است. حجم 1.651،400 تن بود که 15.2 درصد نسبت به مدت مشابه سال قبل کاهش داشت. میانگین وزنی قیمت عمده فروشی ماهی آب شیرین 18.57 یوان در هر کیلوگرم بود که نسبت به سال قبل 2.5 درصد کاهش داشت. حجم معاملات 1.499300 میلیون تن بود که نسبت به مدت مشابه سال قبل 13.8 درصد کاهش داشت. در میان آنها، میانگین وزنی قیمت عمده فروشی ماهی فله آب شیرین 16.65 یوان در هر کیلوگرم بود که 6.8 درصد نسبت به سال گذشته کاهش داشت. حجم معاملات 1.364.900 میلیون تن بود که 15.7 درصد نسبت به مدت مشابه سال قبل کاهش داشت. میانگین وزنی قیمت عمده فروشی ماهی دریایی 47.23 یوان در هر کیلوگرم بود که نسبت به سال گذشته 9.4 درصد افزایش داشت. حجم معاملات 185900 تن بود که 28.5 درصد کمتر از سال گذشته بود. میانگین وزنی قیمت عمده فروشی میگو و خرچنگ 79.87 یوان در هر کیلوگرم بود که نسبت به سال گذشته 46.3 درصد کاهش داشت. حجم معاملات 22300 تن بود که نسبت به سال قبل 3.1 درصد رشد داشت. میانگین وزنی قیمت عمده فروشی صدف 21.83 یوان در هر کیلوگرم بود که نسبت به سال قبل 12.4 درصد کاهش داشت. حجم معاملات 64،{55}} تن بود که نسبت به مدت مشابه سال قبل 18.6 درصد کاهش داشت. در دسامبر 2022، میانگین وزنی قیمت عمده فروشی محصولات آبزی 22.38 یوان به ازای هر کیلوگرم بود که 3.5 درصد در ماه نسبت به ماه و 12.2 درصد نسبت به سال قبل کاهش داشت. متوسط ​​حجم معاملات روزانه آبزیان در 68 بازار عمده فروشی تحت نظارت، 5153.54 تن بود که نسبت به سال قبل 25.1 درصد کاهش داشت.

سود آبزی پروری در سال 2022 تا حدودی به دلیل هزینه های عملیاتی بالا در نوسان بود. بر اساس داده های پایش دفتر تحقیقات اقتصاد صنعتی نظام فنی صنعت ماهیان فله آب شیرین، در آذرماه 1391، قیمت نهال ماهیان آب شیرین فله نسبت به ابتدای سال 11.7 درصد افزایش داشته است. خوراک، انرژی، داروی ماهیگیری و نیروی کار نیز در حال افزایش است و افزایش هزینه تولید حاشیه سود آبزی پروری را کاهش داده است.

از سوی دیگر، مصرف در سال 2022 نسبتاً پایین است و در نتیجه حجم معاملات سالانه محصولات دریایی و آبزیان کاهش یافته و قیمت بازار کاهش می یابد. بر اساس گزارش اداره ملی آمار، درآمد غذای این کشور از ژانویه تا نوامبر 2022 5.4 درصد کاهش یافته است. علاوه بر این، همراه با تاثیر دمای بالا و هوای خشک در تابستان جنوبی، کیفیت ماهی های آب شیرین، خرچنگ، خرچنگ مودار و سایر مشخصات کاهش یافته و باعث کاهش قیمت شده است.

با این حال، با نزدیک شدن به جشنواره بهار، بازار محصولات آبزی وضعیت رکود قبل از سال را معکوس خواهد کرد و بازار داغ عرضه و تقاضا را آغاز می کند.

"به طور کلی هر سال از نوامبر تا جشنواره بهار، ماهی های آب شیرین از دوره متمرکز حوضچه خارج می شوند، عرضه بازار مناسب تر است. اگرچه در دوره اولیه تحت تأثیر همه گیری قرار گرفت، مصرف گردش بازار محدود است، بازار کساد است. کشاورزان در فروش ماهی فعال نیستند، برخی از کشاورزان تمایلی به فروش ندارند، اما تا عید بهار و بعد از تعطیلات روی بازار متمرکز می‌شوند.» خانم ژانگ گفت.

خبرنگاران اخیراً تعدادی از مشاغل را بازدید کردند تا یاد بگیرند که امسال رزرو غذاهای دریایی بزرگتر است. یک رهبر بازار گفت، امسال عرضه در بازار عمده فروشی غذاهای دریایی کافی است، مقدار سفارش بسیار افزایش می یابد.

بر اساس پایش دفتر تحقیقات اقتصاد صنعتی نظام فنی صنعت ماهیان فله آب شیرین، تا پایان سال 1391 نسبت ذخیره سازی جامع ماهیان فله آب شیرین 54 درصد بوده که 3 واحد درصد بیشتر از مدت مشابه سال قبل است. سال گذشته ماهی کپور علف، کپور، صلیب و دیگر ماهیان فله ای آب شیرین دارای حوضچه های ذخیره سازی بزرگی بودند و حتی برخی مناطق دارای فشار برکه بودند. بنابراین، عرضه در جشنواره بهار نسبتاً کافی بود. در طول این جشنواره، مصرف شام خانوادگی، سفر در تعطیلات و غذاخوری به میزان قابل توجهی افزایش خواهد یافت که انتظار می‌رود رشد بیشتر تقاضا برای محصولات دریایی را افزایش دهد. پیش‌بینی می‌شود در جشنواره بهار، بازار غذاهای دریایی وضعیت پویایی عرضه و تقاضا را نشان دهد و قیمت‌ها به‌طور پیوسته افزایش یابد.