تجارت جهانی غذاهای دریایی 164 میلیارد دلار است

بر اساس آخرین نقشه و گزارش تجارت غذاهای دریایی که توسط Rabobank، بانک تعاونی هلند تهیه شده است، افزایش تقاضای جهانی برای محصولات شیلات و آبزیان باعث شده است که غذاهای دریایی به ارزش 164 میلیارد دلار در سال 2021 تبدیل به پرفروش ترین پروتئین حیوانی جهان شوند. دوره 10-سال از 2011 تا 2021 دارای نرخ رشد مرکب سالانه (CAGR) بیش از 2.4 درصد است.

بر اساس آخرین نقشه و گزارش تجارت غذاهای دریایی که توسط Rabobank، بانک تعاونی هلند تهیه شده است، افزایش تقاضای جهانی برای محصولات شیلات و آبزیان باعث شده است که غذاهای دریایی به ارزش 164 میلیارد دلار در سال 2021 تبدیل به پرفروش ترین پروتئین حیوانی جهان شوند. دوره 10-سال از 2011 تا 2021 دارای نرخ رشد مرکب سالانه (CAGR) بیش از 2.4 درصد است.

«نقشه غذاهای دریایی جهان 2021» رابوبانک نشان داد که تقریباً نیمی از تجارت در سال گذشته به اتحادیه اروپا، ایالات متحده و چین اختصاص داشت که روی هم بیش از 80 میلیارد دلار واردات داشتند. بر اساس تجزیه و تحلیل، در سال 2021، مقیاس تجارت دریایی در مورد گوشت گاو (دومین تجارت بزرگ پروتئین حیوانی) 3.6 برابر، مقیاس تجارت گوشت خوک در جهان پنج برابر، هشت برابر مقیاس تجارت طیور است، در همان زمان، هر سال بیش از 55 معامله منفرد با بیش از 400 میلیون دلار معامله، 19 معامله از بین 200 تا 400 میلیون دلار وجود دارد.

ناول شارما، تحلیلگر غذاهای دریایی در رابوبانک، گفت که کشورهای در حال توسعه نقش مهمی در صادرات غذاهای دریایی ایفا می کنند و هفت صادرکننده از 10 صادرکننده برتر را به خود اختصاص می دهند و کشورهای توسعه یافته به طور فزاینده ای برای واردات غذاهای دریایی با ارزش بالا، به ویژه محصولات محبوب، به کشورهای در حال توسعه متکی هستند. میگو از هند و اکوادور و ماهی قزل آلا از شیلی.

بر اساس گزارش رابوبانک، تجارت غذاهای دریایی بین "سه طرف" -- از نروژ به اتحادیه اروپا تا بریتانیا -- با ارزش‌ترین جریان تجارت صنعتی باقی مانده است که ارزش آن بیش از 8.7 میلیارد دلار است و عمدتاً از ماهی آزاد پرورشی تشکیل شده است. در رتبه دوم، جریان تجاری کانادا به ایالات متحده به ارزش 5 میلیارد دلار، عمدتا سخت پوستان (به استثنای میگو) به ارزش 3.34 میلیارد دلار قرار داشت. به دنبال آن، جریان تجارت غذاهای دریایی از هند به ایالات متحده به ارزش 3.3 میلیارد دلار، عمدتاً ناشی از فروش میگوی سفید پرورشی آمریکای جنوبی بود که 80 درصد از صادرات هند به ایالات متحده را تشکیل می داد.

بر اساس این تحلیل، 27 کشور اتحادیه اروپا به علاوه بریتانیا از نظر ارزش، با واردات بیش از 34 میلیارد دلار در سال گذشته و رشد با نرخ ترکیبی سالانه 2 درصد از سال 2013، بزرگترین بازار غذاهای دریایی جهان از نظر ارزش باقی مانده اند.

در سال 2021، واردات غذاهای دریایی آمریکا به 28.1 میلیارد دلار رسید که 8.6 میلیارد دلار نسبت به سال 2016 افزایش داشت و نرخ رشد ترکیبی سالانه 6 درصد بود. میگو، ماهی قزل آلا، خرچنگ و خرچنگ عمده ترین محصولات وارداتی بودند.

واردات غذاهای دریایی چین به ارزش 17.2 میلیارد دلار با نرخ ترکیبی سالانه 4.4 درصد از سال 2013 تا 2021 رشد کرد، در حالی که ارزش واردات با نرخ ترکیبی سالانه 10.1 درصد رشد کرد که نشان دهنده تغییر تقاضا به سمت غذاهای دریایی گران تر است.

بر اساس تحقیقات رابوبانک که نشان می‌دهد همه‌گیری کووید{1}} بازار محصولات با تقاضای بالا مانند میگو و ماهی قزل آلا را بیشتر تقویت کرده است، یک روند جهانی به نفع غذاهای دریایی با ارزش بالا وجود دارد. افزایش شدید واردات در سال 2021، تقاضای بازار برای میگو، پودر ماهی، خرچنگ و سالمون همگی شاهد رشد دو رقمی سال به سال بودند.

گورجان نیکولیک گفت: پروتئین‌های با ارزش مانند گوشت گاو، میگو و ماهی قزل آلا عملکرد بهتری نسبت به سایر محصولات پروتئینی در طول همه‌گیری داشتند و حجم تجارت به ترتیب 16، 17 و 20 درصد نسبت به سال قبل افزایش یافت.

شارما و نیکولیک هر دو انتظار دارند که تقاضای بازار برای غذاهای دریایی پایدار و سالم در سال‌های آینده به تجارت گونه‌های با ارزش ادامه دهد، اما نیکولیک خاطرنشان کرد که داده‌های اخیر نشان می‌دهد که رکود اقتصادی در نیمه دوم سال 2022 یا 2023 بر ارزش آن تأثیر می‌گذارد. قیمت های بازار غذاهای دریایی و جریان های تجاری