عرضه جهانی هشت پا تنگ، مازاد ماهی مرکب در برخی مناطق. چین مرکز پردازش سفالوپود

در میان ارتقای مصرف جهانی غذاهای دریایی و تغییرات آب و هوایی، بازار سرپایان دستخوش تحولات چشمگیری است. پیش‌بینی می‌شود تجارت جهانی سرپایان در سال‌های 2025 و 2026 روندهای بسیار متفاوتی را به نمایش بگذارد. بازار اختاپوس به دلیل عرضه محدود از شمال آفریقا محدود شده است، در حالی که تجارت ماهی مرکب و ماهی مرکب به دلیل افزایش صید در آمریکای جنوبی در حال گسترش است.

اختاپوس به دلیل کمبود منابع{0}}به یک "اقلام لوکس" با قیمت بالا تبدیل شده است، در حالی که ماهی مرکب و ماهی مرکب در برخی از مناطق ماهیگیری با افزایش تولید مواجه شده اند و قیمت ها را تحت فشار قرار می دهد. محصولات منجمد همچنان بر تجارت بین‌المللی تسلط دارند، اما اهمیت محصولات فرآوری‌شده سرپایان، به‌ویژه در آسیا، که نقش چین به‌عنوان واردکننده و پردازش‌کننده در حال تقویت است، در حال افزایش است. همزمان، چشم انداز تجارت بین الملل بی سر و صدا در حال تغییر شکل است و کشورهای نوظهور در حال رشد هستند و غول های صادرکننده تاسیس شده سهم بازار خود را از دست می دهند.
به دلیل وابستگی به واردات، ژاپن عمدتاً از موریتانی، مراکش و چین تامین می کند، در حالی که ویتنام به سرعت به عنوان یک تامین کننده جدید در حال ظهور است. در سال 2025، واردات اختاپوس ژاپن با 8.3 درصد کاهش به 36600 تن رسید که نشان دهنده کاهش عرضه از سوی تامین کنندگان سنتی مانند مراکش و موریتانی است. چین با واردات 10800 تن بزرگترین تامین کننده ژاپن باقی ماند.

با نگاهی به آینده، چین نقش اصلی بی چون و چرای تجارت جهانی سرپایان را ایفا می کند و هم بزرگترین صادرکننده سرپایان در جهان است (تقریباً یک سوم صادرات جهانی در سال 2025 را به خود اختصاص می دهد) و هم واردکننده پیشرو است. در حالی که صادرات در سال 2025 اندکی کاهش یافت، واردات به میزان قابل توجهی افزایش یافت. صادرات عمده به بازارهای همسایه مانند ژاپن و کره جنوبی انجام شد. منابع اصلی واردات شامل پرو و ​​اندونزی بود. علاوه بر این، حجم ماهیگیری در آبهای دوردست چین به بالاترین حد خود رسیده است. مصرف داخلی قوی در چین باعث رشد سریع واردات سرپایان شد. با این حال، فشار منابع نیز ظاهر شده است، مانند صید بی رویه در آب های ساحلی که پایداری منابع شیلات را به چالش می کشد.

تجارت اختاپوس به دلیل عرضه محدود از مراکش و موریتانی احتمالاً محدود باقی خواهد ماند، در حالی که اگر صید در آرژانتین و پرو قوی بماند، تجارت ماهی مرکب احتمالاً فعال باقی خواهد ماند. به طور کلی، بازار جهانی سرپایان یک واگرایی را تجربه می کند که ناشی از عرضه کم (به ویژه اختاپوس) و مازاد موضعی (به ویژه ماهی مرکب) است. این تغییر صنعت را وادار می‌کند تا دستخوش تحولی عمیق به سمت شیوه‌های-ارزش افزوده{3}} پایدار و بالا شود. با این حال، هزینه های حمل و نقل و بیمه بیشتر مرتبط با اختلالات حمل و نقل می تواند هزینه های متکی به واردات را افزایش دهد.