مصرف کنندگان به دنبال غذاهای دریایی به عنوان جایگزینی برای گوشت هستند

The Global Fisheries Alliance (GSA) surveyed 3,000 U.S. adult consumers and 400 restaurant decision makers in its "changing tastes" study and found that 39 percent of consumers are seeking seafood as an alternative to meat.

Nearly a third of respondents said they would "very much" like to eat less meat such as beef, pork and lamb, with seafood topping the list at 39 percent, followed by poultry at 35 percent.

GSA گفت، برای کسانی که بیشتر به غذاهای دریایی اهمیت می دهند، پایداری و تولید مسئولانه محصولات دارای برچسب زیست محیطی مهمترین دغدغه مصرف کنندگان است.

بر اساس این مطالعه، 46 درصد از مصرف کنندگان ایالات متحده نظر مثبتی در مورد محصولات خرده فروشی با برچسب بهترین شیوه های آبزی پروری (BAP) دارند و 64 درصد غذاهای دریایی با برچسب BAP را انتخاب می کنند.

بر اساس گزارش GSA، 56 درصد از اپراتورهای خدمات غذایی نسبت به توزیع کنندگانی که از برچسب BAP استفاده می کنند، نظر مساعد دارند.

هزاره ها بخشی از روند رو به رشد مصرف غذاهای دریایی هستند، به طوری که 58 درصد حداقل یک بار در هفته غذاهای دریایی و 27 درصد حداقل یک یا دو بار در ماه غذاهای دریایی می خورند. Millennials بالاترین شناخت را از برچسب BAP و بالاترین اعتماد را به برچسب{2}} سازگار با محیط زیست محصولات دارند.

تحقیقات تأیید می کند که مصرف کنندگان به گواهی BAP به عنوان تضمین کیفیت محصول اهمیت می دهند و آن را در نظر می گیرند.