آبزی پروری به محرک اصلی رشد صنعت تبدیل می شود

سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) در آخرین گزارش چشم انداز غذایی خود، پیش بینی می کند که تولید جهانی غذاهای دریایی با 1.7 درصد افزایش به 197 میلیون تن در سال 2025 خواهد رسید که افزایشی تقریباً 3.3 میلیون تنی نسبت به سال 2024 دارد. آبزی پروری همچنان موتور اصلی رشد صنعت است.

این گزارش نشان می دهد که انتظار می رود تولید جهانی صید وحشی در سطح 92.9 میلیون تن باقی بماند که تنها 0.7 درصد افزایش نسبت به سال قبل نشان می دهد. با توجه به محدودیت‌های اعمال شده توسط توصیه‌های علمی ماهیگیری، بسیاری از کشورها صید منابع کلیدی شیلات مانند ماهی کاد، هادواک و ماهی خال مخالی را کاهش خواهند داد. در مقابل، پیش بینی می شود که تولید آبزی پروری با 2.7 درصد افزایش به 104.1 میلیون تن برسد. اگرچه رشد پرورش ماهی تیلاپیا کند شده است، تولید ماهی کپور، ماهی قزل آلا، گربه ماهی و میگو همگی افزایش قابل توجهی داشته اند.

از نظر تجارت بین‌المللی، پیش‌بینی می‌شود که حجم تجارت جهانی غذاهای دریایی در سال 2025 به میزان 2.1 درصد رشد کند، که انتظار می‌رود کل صادرات با جهش 5 درصدی به 193.3 میلیارد دلار آمریکا برسد و حجم تجارت به حدود 70.3 میلیون تن برسد.

در خصوص قیمت ها، شاخص قیمت ماهی فائو پس از کاهش در ابتدای سال، در ماه سپتامبر به ۱۲۱ واحد بازگشت که کمی بالاتر از سطح اولیه بود. قیمت‌های صید وحشی با افزایش 50 امتیازی شاخص قیمت برای ماهی‌های-سطح متوسط ​​تا{4}بالا-وحشی- شاهد افزایش قابل توجهی بود. قیمت های پرورشی به طور کلی بهبود یافتند، به طوری که قیمت میگو به رکود خود پایان داد و 11 واحد افزایش یافت، در حالی که قیمت ماهی قزل آلا به دلیل افزایش عرضه، 11 واحد کاهش یافت. پیش بینی می شود که مصرف سرانه جهانی غذاهای دریایی با اندکی افزایش 0.4 درصدی به 21.4 کیلوگرم در سال برسد. انتظار می‌رود مصرف غذاهای دریایی صید وحشی با 2.4 درصد کاهش به 8.7 کیلوگرم برسد، در حالی که مصرف غذاهای دریایی پرورشی با 2.5 درصد به 12.7 کیلوگرم افزایش یابد.

فائو معتقد است که تجارت جهانی غذاهای دریایی و آبزی پروری رشد ثابتی را در سال 2025 حفظ خواهد کرد، اما عواملی مانند فشار بر منابع ماهیگیری وحشی و تغییرات آب و هوایی همچنان چالش‌هایی را برای صنعت ایجاد خواهند کرد.