شاخک کوچک سر ماهی مرکب

سر ماهی مرکب قسمت جلویی بدن آن است که معمولاً شامل چشم ها، دهان، دهان، آبشش ها و اندام های خاصی مانند باله ها و فومارول ها می شود. ماهی مرکب معمولاً دارای سرهای بزرگ، مخروطی یا بیضی شکل است که حاوی آنزیم های گوارشی است که به هضم غذا کمک می کند.

ارزش غذایی

محتوای پروتئین ماهی مرکب تازه نیز بین 16 تا 20 درصد است، محتوای چربی آن بسیار کم است، کمتر از 1 درصد، بنابراین کالری آن نیز کم است، برای افرادی که از چربی می ترسند، خوردن ماهی مرکب خوب است. انتخاب

برنامه

سر ماهی مرکب نه تنها یکی از اصلی ترین مواد اولیه چاشنی غذاهای دریایی است ، بلکه یک ظرافت محبوب نیز هست.

می توان از آن برای خورش سوپ، فرنی یا باربیکیو و غیره با طعم تازه و جویدنی استفاده کرد.